_A pesquisa entrevistou 2.012 cidadãos com idade a partir de 18 anos, nas 27 Unidades da Federação, entre os dias 26 de agosto e 1º de setembro_
Mudança na Cesta Básica de Alimentos Agita Mercado de Atomatados
São Paulo, 10 – Sete em cada 10 brasileiros acreditam que a sustentabilidade é extremamente ou muito relevante na produção e no consumo de alimentos, de acordo com estudo da Nexus encomendado pela Ajinomoto do Brasil. Outros 15% veem a importância da sustentabilidade de forma regular, enquanto 13% dão pouca ou nenhuma relevância ao tema e 4% não sabem ou não opinaram a respeito.
“Os dados nos mostram um caminho claro. Não precisamos convencer o consumidor sobre a importância da sustentabilidade, que já é amplamente comentada. Precisamos trabalhar para que ela seja compreendida”, afirma Adriana Moucherek, diretora de Marketing, Trade e Inteligência de Dados na Ajinomoto do Brasil.
A pesquisa entrevistou 2.012 cidadãos com idade a partir de 18 anos, nas 27 Unidades da Federação, entre os dias 26 de agosto e 1º de setembro. A margem de erro da amostra é de dois pontos porcentuais, com nível de confiança de 95%.
Em outro ponto levantado pelo estudo, só 50% dos brasileiros já ouviram falar de sistemas alimentares sustentáveis. Estes são várias atividades desde a produção até o preparo, consumo e descarte dos alimentos de uma forma menos agressiva ao meio ambiente.
Apesar do desconhecimento, que somou 47%, a indústria alimentícia vem sendo cobrada para desenvolver práticas que garantam a segurança alimentar e tenham cuidado com a sustentabilidade. Quando os entrevistados foram apresentados ao tema, 60% disseram que tinham uma percepção clara da importância do assunto.
“Os resultados mostram que o público não rejeita a sustentabilidade, mas precisa de informação mais clara e acessível. Os 29% que enxergam o conceito de sistemas alimentares sustentáveis distante ou confuso confirmam: o desafio para a indústria de alimentos não é a aceitação, mas sim a comunicação”, disse Moucherek.
Os produtos que têm essa preocupação ambiental e social extras contam com certificados de qualidade para atestar que há esse cuidado. Estes, entretanto, são desconhecidos para 80% da população de acordo com a pesquisa. O que pode atrapalhar na percepção de valor dessa cadeia produtiva.
Apenas 16% dos entrevistados conhecem ou já ouviram sobre esses certificados de qualidade, e destes apenas 6% conseguiram lembrar o nome específico de algum selo relacionado à sustentabilidade alimentar.
Estadão Conteúdo